美的电烤箱食谱大全_美的电烤箱食谱大全及做法

美的电烤箱食谱大全_美的电烤箱食谱大全及做法

       非常感谢大家对美的电烤箱食谱大全问题集合的关注和提问。我会以全面和系统的方式回答每个问题，并为大家提供一些实用的建议和思路。

1.电烤箱都可以做什么好吃的?

2.谁能给我份美的电烤箱MT10AH-AA 食谱?

3.电烤箱食谱大全及做法

4.电烤箱鸡翅根的做法大全

电烤箱都可以做什么好吃的?

       一、蛋糕制作注意事项

       1、在制作蛋糕时，面粉的质量直接影响了制品的质量。制作蛋糕的面粉一般应选用低筋粉，因低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整。如一时缺低筋粉，可用中筋粉或高筋粉加适量玉米淀粉配制而成。

       2、蛋糕的另一主要原料是鸡蛋，鸡蛋的膨松主要依赖蛋白中的胚乳蛋白，而胚乳蛋白只有在受到高速搅打时，才能大量的包裹空气，形成气泡，使蛋糕的体积增大膨松，故在搅打蛋白时，宜高速而不宜使用低速。

       3、制作蛋糕胚的糖浆，由1000g白糖加500g水，煮沸，冷透后即成。鸡蛋和白糖搅打时，宜选用高速，此乃胚乳蛋白特性所需。

       4、在烘烤蛋糕之前，烤箱必须进行预热，否则烤出蛋糕的松软度及弹性将受到影响。搅打蛋糕的器具必须洁净，尤其不能碰油脂类物品，否则蛋糕会打不松发，而影响质量及口感。

       5、传统制作蛋糕的方法，往往在有底的模具内壁涂油，这样做出来的蛋糕的边上往往有颜色且底层色较深，现可用蛋糕圈制作蛋糕，只需在圈底垫上一张白纸替代涂油，做出来的蛋糕边上无色且底层色较浅淡，可以节约成本包括节约表皮及底层的蛋糕。

       蛋糕烤熟，冷透后，一直到使用时，才脱去蛋糕圈，揭去底部的纸，以保证蛋糕不被风干而影响质量。

       6、蛋糕的烘烤温度取决于蛋糕内混合物的多少，混合物愈多，温度则愈低；反之混合物愈少，温度要相应提高。

       7、蛋糕烘烤的时间取决于温度及蛋糕包含的混合物多少，哪一种搅打法等等。一般来说，时间愈长，温度就愈低；反之时间愈短，温度则愈高。大蛋糕温度低，时间长；小蛋糕则温度高，而时间短。

       8、蛋糕要趁热覆在蛋糕板上，这样可以使蛋糕所含的水分不会过多地挥发，保持蛋糕的湿度。另外还可趁蛋糕热的时候，外形还没有完全固定，翻过来可以靠蛋糕本身的重量使蛋糕的表面更趋平整。

       9、制作海绵蛋糕选用低筋粉，制作油脂蛋糕则多选用中筋粉，这是因为油脂蛋糕本身结构比海绵蛋糕松散，选用中筋粉，使蛋糕的结构得到进一步加强。从而变得更加紧密而不松散。

       二、蛋糕制作工艺 (以下给感兴趣且有条件尝试DIY蛋糕的同学介绍十款蛋糕的制作方法)

       1、可可海绵蛋糕

       原料：鸡蛋600g、白糖300g、低筋粉290g、可可粉30g、白脱油100g、脱脂牛奶适量。

       用具：搅拌桶、筛子、小锅、垫纸、蛋糕圈、烤盘、蛋糕板。

       制法：

       （1）预热烤箱至180℃（或上火180℃、下火165℃）备用。

       （2）将鸡蛋打入搅拌桶内，加入白糖，上搅拌机搅打至泛白并成稠厚乳沫状。

       （3）将低筋粉和可可粉用筛子筛过，轻轻地倒入搅拌桶中，并加入溶化且冷却的白脱油和脱脂牛奶，搅和均匀成蛋糕司。

       （4）将蛋糕司装入垫好垫纸，放在烤盘里的蛋糕圈内，并用手顺势抹平，进烤箱烘烤。

       （5）约烤30分钟，待蛋糕完全熟透取出，趁热覆在蛋糕板上，冷却后即可使用。

       2、香草海绵蛋糕

       原料：鸡蛋630g、白糖310g、香兰素或香草粉5g、低筋粉310g、生菜油100g、脱脂淡奶适量。

       用具：搅拌桶、筛子、垫纸、蛋糕圈、蛋糕板。

       制法：

       （1）预热烤箱至180℃（或上火180℃、下火165℃）备用。

       （2）将鸡蛋打入搅拌桶内，加入白糖和香兰素或香草粉，放在搅拌机上搅打至稠厚并泛白。

       （3）轻轻地向搅拌桶内拌入筛过的面粉，稍加拌匀后，加入生菜油及脱脂淡奶，继续拌至匀透成蛋糕司。

       （4）将蛋糕司装入铺好垫纸放在烤盘里的蛋糕圈内，并用手顺势抹平，入烤箱烘烤。

       （5）约烤30分钟，蛋糕完全熟透取出，趁热覆在蛋糕板上，冷却后即可使用。

       3、香橙海绵蛋糕

       原料：鸡蛋500g、白糖300g、细盐5g、低筋粉200g、发酵粉5g、脱脂牛奶适量、香橙汁50g、生菜油75g。

       用具：搅拌桶、搅拌盆、筛子、垫纸、蛋糕圈、蛋糕板。

       制法：

       （1）预热烤箱至170℃（或上火175℃、下火160℃），在烤盘上铺上垫纸，再放好蛋糕圈备用。

       （2）将鸡蛋分成蛋黄、蛋白备用。

       BBQ鸡翅

       材料：鸡翅、酱油、葱姜、糖、料酒、胡椒粉 、盐，五香粉， BBQ酱（烧烤酱）、蜂蜜

       做法：

       1、先把洗净沥干的鸡翅割几刀，放在酱油、葱姜、糖、料酒、胡椒粉 、盐，五香粉， BBQ酱的调料里面拌匀，盖上保鲜膜放在冰箱里腌制2个小时以上，中途翻面。

       2、烤箱220度预热，鸡翅上烤架，下面烤盘铺锡箔纸（方便清理）来接滴下的油汁，或者把鸡翅排放在锡纸上，烤15分钟（期间翻几次面），刷上蜂蜜和BBQ酱，撒一点起士粉（起士粉作用让皮变得更脆），再烤5–10分钟。出炉。上桌。

       小水心得：鸡肉很香鸡皮很脆，和奥尔良烤翅差不多哦！可惜偶把蜂蜜涂多了一点点，有点甜了。所以大家注意蜂蜜只要涂薄薄一层即可，不要反复涂很多在上面。

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       烤香菇

       这是个制作简单又美味的东东。香菇洗净凉干。花十字刀，涂上色拉油，撒上蒜蓉，盐，黑胡椒粉，220度烤箱烤15分钟即可。蒜香，香菇特有的香味柔和在一起，一打开烤箱门，你就会忍不住掉口水的。：）

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       千层鸡肉

       材料：

       鸡胸肉一副，洋邪敫觯?炼?个。

       将肉切成薄片，加米酒、生抽得1汤匙，糖、淀粉各1茶匙，盐2/3—1茶匙（盐的份量，重口味的放1茶匙，象我吃得淡的就放2/3茶匙也可以了），腌10分钟入味

       起司切片擦丝（冰得太硬了，擦丝实在困难，我都是直接片成薄片来用的），一碗左右。

       洋葱半个切细丝；土豆去皮后切片，再切丝，在水中加1茶匙盐，浸泡5分钟，捞起沥干水份。 8寸派盘一个（或者其他耐热耐烤容器），抹上奶油。

       摆盘：

       抹了奶油的派盘，先铺一半的洋葱、土豆、鸡肉，撒上一半的起司，再铺上剩余的洋葱、土豆、鸡肉，

       撒上剩余的起司。赫赫，放了多多的起司！

       烘烤：

       烤箱200摄氏度预热10分钟，放进去烤20分钟，起司溶化，表面变金**即可。

       烤好出炉，切开看看，表面有点酥酥香香的，里边的鸡肉嫩嫩的，带着奶油和洋葱的香味，还有拉出的丝

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       曲奇饼干

       1、125克装的黄油切了一半出来，在室温下等着它变软。

       2、趁这个时间，剥瓜子，小小的一把，剥的我手都疼了。

       3、把变软的黄油用打蛋器搅拌成膏状。

       4、放白糖，分几次放，充分搅拌均匀。

       5、鸡蛋一个打匀后倒入黄油中，搅拌。

       6、放入椰子酱三大勺，搅拌。

       7、放入瓜子，搅拌。

       8、放入自发粉，搅拌。我用电饭锅的量杯，差一点一杯，差不多能做20几个吧。

       9、拿保鲜膜，将面胚放在上面，用膜包住，捏成长条状。放入冰箱发酵1小时。1小时后，去出面胚，你会发现已经有点硬了。准备好烤盘，我在上面放了一层锡纸，没有模具，我先是用刀切一片直接放烤盘，后来觉得不好看，就用勺子挖一勺，然后用另一个勺子把它推到烤盘上，这样烤出来就是圆的了，后来，我干脆手上沾点水，直接取一小块揉成团，在烤盘上一按，就是一个圆饼干。瞧我闹的，做回饼干居然三个形状，大家不要笑我啊…对了对了，因为加热后要膨胀，所以中间要有些间隔。我烤了10分钟，表面金黄，微微有裂口。拿出来放在案板上晾凉，就和饼干一样了，味道真的很好耶。

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       黄桥烧饼

       原料： 精白面粉三斤一两四钱，面肥一小块，碱一钱六分，清水四两半，沸水一斤二两，熟猪油一两，料糖少许，熟火腿丁(一分见方)一两，白糖一钱，猪板油二两，芝麻一钱半，香油一钱半料酒二分。

       做法：

       (1) 把锅烧热，将熟火腿丁，白糖，料酒下锅炒，待糖溶化渗入火腿时盛起备用。猪板油剁成碎泥备用。

       (2) 将面粉二斤半倒在盆内，扒一小窝，倒入冷水三两四，，再立即倒入沸水八两半，快速拌匀成雪花状的小片，倒在案板上晾至温热，再在案板上揣揉至面团发光，稍晾，在未冷透前加入面肥，和起来用劲揣揉成厚寸许的圆形，从四面向里折叠成方团，再揣开，折起，如此共七次，使面肥均匀地掺入面内。然后放入钵内盖上发酵。发酵时间约四小时(夏短冬长)，切开面团见断面有许多小孔即成面肥。

       (3) 面粉一两加熟猪油拌匀成酥面，再把面粉六两四倒入盆内，扒一小洞，倒入冷水一两，再倒入沸水三两，揣成面团，连同面肥一起入盆，同时倒入化开的碱水，用劲揉揣使之完全混合均匀时，揪成四钱四分的面剂。

       (4) 将面剂压成一寸半的薄饼，中央放酥面一钱三分包起，再用擀面杖擀成一寸宽，六七寸长的条(擀时要一边厚一边薄)，随即卷起(成螺丝形)。再将“螺丝”底座贴案板放好，用手按扁(直径约一寸半)，置于左手(有螺纹的一面向下)，依次放入猪油碎泥一钱，火腿丁四分，包成圆团用手按扁，擀成直径二寸二分左右的圆饼。

       (5) 用刷子蘸料糖刷在饼面有螺纹的一面，再粘上一层芝麻(没有螺纹的一面不刷料糖也不粘芝麻)。

       (6) 烤饼。家无烧饼炉，用小电烤箱，烘六七分钟见无芝麻的一面呈金**即铲起，用毛笔蘸香油少许涂于芝麻面即可。

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       杏仁瓦片

       材料：

       蛋1个、蛋白60克、砂糖100克、低筋粉50克、脱皮的杏仁片200克、盐少许

       做法：

       蛋白加全蛋拌匀,再加盐和糖拌匀

       再加入低筋粉拌匀,杏仁片加入拌合

       入冷藏松弛隔天制作,取出杆平用

       160度~170度烤(烤两次)

       趁热折成U状,冷却后即可..

       补充：低筋粉要过筛,加入杏仁片需由下往上拌,杏仁片不要弄碎保持完整,冷藏可助收缩,

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       家常比萨

       材料：

       乾酵母1又1/2小匙、温水3/4杯（约150g）、软化奶油30克

       A.中筋面粉300克、糖1大匙、盐1/2小匙

       比萨酱材料：

       洋葱1/4个、蒜头1个、奶油10克

       A. 蕃茄糊2大匙、水6大匙、盐1/4小匙、黑胡椒粉1/4小匙、俄力冈草Oregano1/4小匙、糖1大匙

       做法：

       ◎饼皮作法：

       把酵母撒在温水上，拌匀使其溶化，加 A 料一起搅拌成团

       倒在桌上加奶油用力揉10分钟到光滑有弹性。然后揉圆，放回盆中盖好，放温暖处发酵2小时

       桌上撒点乾面粉，把发好的面团倒在上面，视需要分割滚圆，放著中间发酵15分钟

       捍成圆饼状，铺在烤盘上或批萨盘上，整理好形状，周围一圈厚一点

       用叉子在饼皮上刺洞，以免烤时鼓起

       中间涂上比萨汁，留边不涂

       烤箱预热210C，铺上烤料（如海鲜、肉类、蔬菜等等），放下层烤15分钟后，取出铺上乳酪丝，再烤5分钟直到周边金黄。

       ◎比萨酱做法：

       把洋葱和蒜头去皮剁碎

       锅烧热，加奶油粉香洋葱和蒜头末

       加 A 料拌炒煮沸即可

       补充：传统的比萨汁是不加糖的，可是加一点可缓和蕃茄糊的酸味，较适合我们的口味

       这一份饼皮可做11吋比萨1个、8吋比萨2个、5吋比萨5个。这是厚的比萨，薄比萨只要2/3的份量就够了。其实大小厚薄可以自己调整，没有一定的标准。

       如果一次烤不完可以分批烤，未烤的比萨放置一下没有关系（克莱儿按：最好还是用保鲜膜覆盖）

       做比萨不用像做面包那麼讲究，材料、做法都比较有弹性，甚至还有人用没发酵的饼皮来做比萨（克莱儿按：因此比萨可以做为做面包最入门的一项，甚至做失败的甜面团拿来做比萨饼皮也是不错的。

       比萨酱材料的比例可以比较随性，像我喜欢奶油和俄力冈草的香味所以就多放许多。刚开始我儿子不习惯蕃茄的味道，我就省掉它，一样很好吃；后来我才慢慢的增加蕃茄酱的用量。因为我家没有蕃茄糊，所以我是用蕃茄酱来取代，糖就可以省掉了。等到他可以接受蕃茄的味道，我才改用蕃茄糊。只要适合自己的口味，不一定要局限於食谱的限制。

       做好的比萨酱可以放保鲜盒冷冻起来（奶油放比较多而水比较少的，我就放冷藏而已），等下次要做比萨的时候再挖一大匙出来用

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       洋葱烤饭

       原料：

       洋葱一个、米五杯（电饭锅量杯）、滚水五杯（电饭锅量杯）、奶油五十公克、蒜头三粒、盐、胡椒粉适量、锡箔纸一张。

       制法：

       1.洋葱切成碎丁状，米洗净沥干备用。

       2. 以奶油炒香洋葱，加入米以中火炒至半透明，放入烤盘中。再倒入滚水，加盐、胡椒粉、蒜头、以锡箔纸将烤盘完全覆盖。

       3.将烤盘放入已预热至摄氏一百八十度的烤箱中烤二十分钟后，继续置于烤箱中焖二十分钟。

       4.取出烤盘，挑除蒜头、将米饭拌松，放入烤箱中保温，待食用时再取出。

谁能给我份美的电烤箱MT10AH-AA 食谱?

       － 准备食材 －

       牛奶（240ML*4袋） 960ML

       自制酸奶引子 260克

       － 步骤 －

       1.200毫升的瓶子8个及盖子，洗净之后，用开水烫一遍，晾干后待用

       2.准备牛奶和引子引子：每次做完酸奶后，留出260克做引子；也可以用酸奶发酵剂

       3.用一袋牛奶（240毫升），少量多次地加入酸奶引子中，充分搅拌均匀我没有放糖，是因为在喝的时候，喜欢放入很多蜂蜜及水果，口感会更好；大家如果喜欢放糖，这步就可以按照自己的口味放入适量的糖，一起和牛奶搅拌均匀

       4.4袋牛奶和酸奶引子全部搅拌均匀后

       5.分装到8个已经准备好的小瓶中，每个7分满就可以，喝的时候上面还可以放入自己喜欢的水果及蜂蜜

       6.最后，放入烤箱中层40度2个小时

       7.美味的酸奶就做好了。特别注意，有时酸奶要发6-8小时，是因为和多个原因有关，比如：容器的温度，每个容器都有它自己的适宜温度，所以，大家看一下我的温馨提示第4步，就可以掌握酸奶的发酵方法了。温度高，时间长，最后就会分层，可以喝，但是会影响口感，大家可以自己观察一下，做熟练了就会掌握了。

电烤箱食谱大全及做法

       难度: 中级 时间: 10-20分钟 主要食材: 蔬菜类 菜系: 素菜 清香自然，颜色丰富，多种营养可以让你一口尝到。 用料豆腐皮 4张土豆 20g香菇 20g黑木耳 20g胡萝卜 20g青豆 20g韭菜 若干腰果粒 20g大杏仁粒 20g盐 少许淀粉 10g做法把土豆洗净刺孔，直接放微波炉里用微波高火加热至熟，去皮捣烂成泥。 将香菇、木耳、胡萝卜切成小丁，加入食盐，和青豆一起拌入土豆泥内。 将豆腐皮铺在案板上切成中块，将大杏仁和腰果也制成颗粒状，搅拌入和好的豆泥中，混合成茸，均匀地涂抹在豆腐皮内，包成卷形。 将韭菜放入热水中汤熟，用韭菜系在豆腐卷外面，防止豆腐卷开裂，均匀地码放在美的的食神蒸霸中，按电脑板清蒸鱼按扭，启动即可蒸熟。 把淀粉加水加盐调成汁后，用微波高火加热30秒左右，直接淋在刚刚出锅的素肉卷上即可。

电烤箱鸡翅根的做法大全

       准备材料：高筋面粉280克、鸡蛋1个、牛奶120克、盐3克、白糖45克、奶粉15克、酵母3克、玉米油25克、巧克力适量

       1、将鸡蛋、牛奶、白糖、盐、高筋面粉、奶粉、酵母、玉米油依次放入面包桶内。

       2、启动面包机发面团功能，发酵到原面团二倍大，需要2小时；

       3、取出来，擀成1厘米的面片；

       4、用模具压出甜甜圈的形状；

       5、把圆环取出来即可；

       6、放入烤盘；

       7、烤箱里放一碗热水，启动发酵功能30分钟；

       8、取出来，刷蛋液；

       9、烤箱170度，烤16分钟左右，晾凉备用；

       10、最后将融化的巧克力装裱花袋，挤在甜甜圈上即可。

       先将鸡翅给它腌制一下，然后可以用牙签扎一下入一下味，然后再放入电烤箱中给它烤至两面都有颜色，以后再刷一层蜂蜜，这样再继续烤烤至焦黄以后就可以出锅了。

       将鸡翅根洗净干净，用针在鸡翅根上面扎一些洞，这样腌制更容易入味。

       然后加入少量料酒和生抽，烤翅料，搅拌均匀。腌制一个半小时左右。有时间的话，可以提前多腌制一些时间，这样更容易入味。味道要好一些。

       鸡翅根腌制好以后，先把烤箱预热，大概200度左右的温度就可以。烤盘上面包上锡纸，再把烤架放在上面。然后再将鸡翅根放在烤架上面。

       把烤盘放入烤箱中下层左右位置，200度上下火，烤大约15分钟左右的时候，注意看一下鸡翅根是否变成金**。如果变色了，就将烤盘取出来，把鸡翅根翻个面。继续再烤。直到另外一面也成金**。这个时候就差不多烤好了。

       取出来装盘，就可以开始享用美味了。

       注意事项

       烤盘一定要包锡纸，为了清洗方便。因为烤的时候，鸡翅根会滴油下来。

       腌制的时间很重要。时间越长，味道越

       好了，今天关于“美的电烤箱食谱大全”的话题就讲到这里了。希望大家能够对“美的电烤箱食谱大全”有更深入的认识，并且从我的回答中得到一些帮助。

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